7月11日下午，由徐州在寧餐飲聯誼會主辦的“徐州‘伏羊節’南京美食季”活動在南京江寧區茉莉巷民間菜館舉行啟動發布會。省市餐飲協會、企業家代表、省市媒體等100多人參與發布會。首創20多家會員單位負責人現場宣讀了承諾書，承諾每天將捐獻出利潤的3%資助徐州籍大一困難新生。

　　“入伏，食羊”是徐州人特有的民俗，由此演變而來的“伏羊節”更是備受追捧。在徐州地區素有“伏天一碗羊肉湯，不勞神醫開藥方”、“夏天吃伏羊，美味又健康”等養生說法。省餐飲行業名廚專委會陶宗虎秘書長介紹，一些人在冬天怕冷、腳涼，多為三伏天不注意調理所致，堅持在伏天吃羊肉、喝羊湯，可以把體內寒氣逼出。在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、濕氣驅除，是以食為療的大創舉。

　　活動主辦方介紹，他們舉辦這樣的活動就是為了繼續傳承彭祖美食，弘揚兩漢文化，希望今年夏天，800多萬南京市民能在家門口吃到正宗的徐州羊肉。

　　為了保證活動安全、順利、圓滿結束，徐州在寧餐飲聯誼會成員20多人現場宣讀了承諾書：

　　一、服從聯誼會籌備會的指導，做好各專場的配合;

　　二、服務至上，菜品質量至上，羊肉及特色食材保證新鮮;

　　三、發揚傳統，適度創新，提供各類人群事宜口味，盡力做出家鄉的老味道;

　　四、價格合理，讓利于人，活動期間開展各項優惠活動，并保證每天飯店利潤的3%捐助給徐州籍大一困難新生;

　　五、確?；顒悠陂g，正常供應徐州特色菜品和充足的就餐時間。

　　據了解，本次活動將持續一個月。