中國(guó)網(wǎng)·美麗徐州訊 提升食品安全監(jiān)管效能，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，落實(shí)食品企業(yè)安全主體責(zé)任是治本之策、關(guān)鍵之舉。12月10日，徐州市市場(chǎng)監(jiān)督局舉辦“進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任”培訓(xùn)會(huì)，向全市監(jiān)管部門的工作人員和重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)的業(yè)務(wù)骨干普及最新的食品安全相關(guān)政策法規(guī)知識(shí)。

　　當(dāng)前食品工業(yè)發(fā)展迅速，各種添加劑、原料層出不窮，以食品添加劑為例，目前有23個(gè)大類，2000多種。有些食品經(jīng)營(yíng)者出現(xiàn)違法行為，并非主觀惡意，而是出于對(duì)食品方面知識(shí)欠缺，一旦受到查處，就叫苦叫屈。因此，要減少違法行為，從經(jīng)營(yíng)者自身來(lái)講，必須掌握食品安全的相關(guān)知識(shí)，這些都要通過(guò)知識(shí)積累，才能成為食品安全方面的行家里手。此次培訓(xùn)課設(shè)計(jì)的課程非常貼合實(shí)際，選取了GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和《食品安全法實(shí)施條例》這兩部實(shí)際運(yùn)用廣泛的法規(guī)進(jìn)行解讀，以求讓監(jiān)管部門的執(zhí)法標(biāo)準(zhǔn)和執(zhí)行依據(jù)更加科學(xué)，讓食品企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式和操作更加規(guī)范。

　　食品安全事關(guān)民生民利，是市場(chǎng)監(jiān)管部門的重要職責(zé)，更是食品企業(yè)的生命線。據(jù)介紹，徐州市市場(chǎng)監(jiān)管局組建以來(lái)，圍繞食品安全察實(shí)情、出實(shí)招、求實(shí)效，食品安全主體責(zé)任和監(jiān)督責(zé)任基本形成了組織有力、推進(jìn)有序、落實(shí)有效的工作格局。值得一提的是，徐州市主體責(zé)任落實(shí)情況全省率先。我局率先在全省開(kāi)展食品生產(chǎn)、流通和餐飲企業(yè)(單位)安全主體責(zé)任落實(shí)年活動(dòng)，以大宣傳、大培訓(xùn)、大落實(shí)、大督查、大查處、大共治為抓手，進(jìn)一步明確企業(yè)負(fù)面清單、主體責(zé)任、信用承諾和監(jiān)管部門、監(jiān)管人員的責(zé)任，有效防范食品安全事故，促進(jìn)了食品企業(yè)從“要我安全”向“我要安全”“我會(huì)安全”的轉(zhuǎn)變。9月初，全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在徐州召開(kāi)，我市經(jīng)驗(yàn)和做法得到了省局領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)，并得以向全省推廣。

　　據(jù)悉，徐州市市場(chǎng)監(jiān)督局將進(jìn)一步增強(qiáng)監(jiān)督指導(dǎo)的能力。對(duì)未按要求落實(shí)食品安全主體責(zé)任的單位，實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)督檢查，加大處罰力度，嚴(yán)厲查處各類違法違規(guī)行為，堅(jiān)決守住安全底線;對(duì)履行監(jiān)管職責(zé)不到位，加大問(wèn)責(zé)追責(zé)力度，堅(jiān)決推進(jìn)履職盡責(zé)。(何笑菀 侍政成)