燒烤、火鍋、麻辣燙……每當夜幕降臨，一家家飯店高朋滿座，后廚熱火朝天。匯集各地美食的餐飲店成了下原居民新的打卡地，也催旺了鎮區 “煙火氣”。殊不知，餐飲油煙其實是大氣污染的重要來源，油煙廢氣中包含的細顆粒物和氣體物質會導致空氣中PM2.5濃度升高，同時廢氣中包含的芳香烴和醛酮類化合物會產生異味，干擾居民生活，危害人體健康。而當下正值大氣污染治理的關鍵期，為減少油煙污染，提升大氣環境，如皋市下原鎮多措并舉開啟餐飲油煙凈化排查，守住鄉鎮“好空氣”。

　　源頭治理，嚴審批

　　“老板，您申請經營的燒烤店油煙排放量大，后廚裝修的時候一定要安裝油煙凈化設施，不能將油煙直接排到室外，也不能在店門口設置室外燒烤造成油煙擾民。”一家正在裝修的新餐飲店內，該鎮環保辦工作人員正聯合綜合行政執法局進行店鋪經營審批現場踏勘。

　　嚴格把關餐飲店經營審批是精準把控油煙污染的第一道關卡。一些餐飲店對油煙污染的思想重視度低，緊控經營成本，忽視污染代價，簡單粗暴地用一根油煙管道“穿墻而過”便成了廚房的整個油煙處理系統。針對此種情況，該鎮堅持從審批源頭把關，相關工作人員在現場查勘過程中，當場指出問題，并結合經營類目、實際油煙排放量等情況提供油煙處理設施安裝指導。對于一次審批不通過的，會在商家整改后進行二次上門審批。通過在店鋪經營審批的精細度、嚴格度上做“加法”，達到油煙污染源頭做“減法”的效果。

　　油煙監測，強過程

　　近日，鎮環保辦前往下原鎮喜和緣大酒店推進餐飲油煙在線監測設備。該酒店面積超500平方米，每日油煙排放量較大，安裝在線監測設備成了燃眉之急。在工作人員的指導下，一日內便完成了設備安裝和聯網聯控。

　　該項設備采取24小時實時監測的方式，對油煙濃度、顆粒物濃度、風機凈化器開關狀態和電流值、煙氣溫濕度等因子進行重點監測，一旦濃度超標，系統便會啟動預警，與此同時生態環境執法局也會聞訊而動，開展現場執法。利用現代化、智能化的設備實現餐飲油煙“云監管”，讓管理和監督更具時效性、精準性，倒逼餐飲店自覺安裝油煙凈化裝置，守護大氣環境。

　　巡查整治，重整改

　　鎮環保辦聯合綜合行政執法局日常對鎮區各大餐飲店開展巡查，并形成“宣傳+巡查+整改”三步走的工作方法。通過面對面的溝通和簡單易懂的政策講解，在思想上強化餐飲負責人的環保意識和責任意識，同時深入后廚檢查油煙凈化設施的安裝使用、定期清洗和在線監測設備聯網情況。對于存在的環境隱患問題，進行現場交辦，落實主體責任，督促立行立改，讓環保行動更日常化、規范化。

　　今后，下原鎮將進一步鞏固“前端嚴控、中端嚴管、末端嚴懲”的餐飲油煙治理體系，在動態管理上精準發力、齊抓共管，讓鎮區有顏值更有氣質，添得了“煙火氣”也守得住“好空氣”。(圖文/薛欣穎)

編輯 叢遠華